Bière artisanale Japonnaise Craft beer

La scène de la bière artisanale (ji-bâru, littéralement « bière locale ») est apparue au milieu des années 1990. Jusque-là, des lois brassicoles strictes n’accordaient des licences qu’aux grands brasseurs. Tout a changé en 1994 lorsque le gouvernement a radicalement assoupli la loi, permettant aux petites brasseries de prospérer. Depuis lors, la bière artisanale est devenue de plus en plus populaire, avec des centaines de microbrasseries à travers le pays vendant maintenant de la bière régionale de haute qualité au pays et à l’étranger.

Il ya une scène particulièrement dynamique de la bière artisanale dans les grandes villes comme Tokyo et Osaka, où divers bars dédiés vendent de la bière d’une brasserie particulière, ils sont liés à, si ce n’est à partir d’une sélection de brasseries. Il y a également un nombre croissant de brewpubs qui brassent et vendent leur propre bière sur place. De nombreuses villes d’onsen contribuent également à la présence nationale de bière artisanale avec des brasseries locales célèbres qui profitent des eaux pures locales.

Ou déguster de la bière:

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Park Hyatt Kyoto encore une nouvelle adresse de luxe à Kyoto

Park Hyatt a ouvert sa deuxième propriété au Japon à Kyoto, après Park Hyatt Tokyo qui a ouvert en 1994. L’hôtel est situé dans les collines de Higashiyama, dans le quartier à moins de 1,5 km de la gare de Kyoto où de nombreux sites emblématiques du patrimoine mondial de l’UNESCO existent.

Le Park Hyatt Kyoto abrite 70 chambres avec neuf suites et la plupart des chambres peuvent profiter de vues exceptionelles sur l’emblématique pagode Yasaka. La conception et la construction de l’hôtel intègrent l’architecture traditionnelle japonaise et l’artisanat artisanal.

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Pompiers acrobates

Les pompiers à Yokohama en 1890 exécutent des cascades acrobatiques sur des échelles en bambou. Les cascades échelle ont été l’événement principal des célébrations du Nouvel An japonais.

Les manifestations, appelées dezome-shiki, visaient à avertir les gens des dangers du feu et à démontrer l’agilité et le courage des pompiers.

Cérémonie du thé les grands principes

Les grands principes de la Cérémonie du Thé sont d’inspiration religieuse, et tout particulièrement Zen. A partir des concepts élaborés et codifiés par Sen No Rikyû, le Chanoyu ( Cérémonie du Thé ) vise au respect de ces principes moraux par l’ensemble des participants, qu’ils soient officiants ou invités, et ce durant toute la durée de la cérémonie.

C’est le concept de Wabi qui dirige l’ensemble des actes des participants du Chanoyu. Cette philosophie prône la simplicité et l’isolement du monde extérieur pour atteindre un état de concentration Zen, propre à l’éveil spirituel. De ce principe va découler tous les actes de la cérémonie du thé, de même que l’environnement architectural ( Chashitsu ) et esthétique ( ustensiles).

Chacun des participants sera donc invité à faire preuve de simplicité, d’humilité et de silence, avant et durant toute la cérémonie. On attend également, de chacun, une attitude de bienveillance qui doit permettre l’éclosion d’une harmonie parfaite dans le groupe. C’est dans ces moments de tranquillité et de respect que se goûte véritablement tout le plaisir spirituel de la Cérémonie du Thé.

La bière Japonnaise

La bière au Japon a vu le jour au XVIIe siècle à l’époque d’Edo, lorsque les Néerlandais ont ouvert une brasserie pour les marins travaillant sur la route commerciale entre le Japon et l’Empire néerlandais. Le brassage commercial de style japonais a été exporté vers une grande partie de l’Asie du Sud-Est.

La bière est la boisson alcoolisée la plus populaire au Japon, représentant près des deux tiers des 9 milliards de litres d’alcool consommés par an. À la fin du XIXe siècle (début de la période japonaise Meiji), des brasseurs allemands sont arrivés.

Les principaux brasseurs sont Yebisu, Asahi, Kirin, Sapporo et Suntory tandis que les petites brasseries locales fournissent des bières de dégustation distinctes. Les bières lager sont les plus courantes, mais malheureusement, les « bières » à teneur réduite en céréales appelées « Happoushu » (la bière à faible malt, littéralement la boisson alcoolisée pétillante) ont conquis une grande partie du marché, car la taxe est plus faible sur ces produits.

Parce que les lois sur l’alcool au Japon exigent que la bière soit taxée en fonction de sa teneur en malt, d’autres boissons ressemblant à de la bière ont été créées par les brasseurs japonais qui contiennent moins de malt et sont donc moins chers à vendre.

Les trois rangs actuels de la bière sont les suivants:

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Le Japon va commencer à délivrer de nouveaux passeports avec Ukiyo-e ce mois-ci

Le Japon va commencer à délivrer de nouveaux passeports ce mois-ci mettant en vedette les œuvres en bois de ukiyo-e maître Katsushika Hokusai, le ministère des Affaires étrangères a déclaré lundi.

Les personnes qui présentent une demande à partir de mardi recevront des passeports avec l’emblématique « La Grande Vague au large de Kanagawa » parmi d’autres pièces de la série « Trente-six vues du mont Fuji » imprimées sur les pages comme mesure anti-contrefaçon.

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Le Japon refuse l’entrée de certains étrangers.

Le Japon a refusé l’entrée au cours du week-end à huit étrangers qui avaient récemment été dans la province chinoise du Hubei, secrétaire en chef du Cabinet Yoshihide Suga a déclaré aux journalistes lundi.

Cette décision fait suite à l’annonce faite vendredi par le Japon que les étrangers qui se trouvaient dans la province du Hubei, où se trouve le nouvel épicentre du coronavirus de Wuhan, se verront refuser l’entrée au cours des 14 derniers jours. Les personnes munis d’un passeport délivré dans la province du Hubei sont également interdites. L’interdiction est entrée en vigueur samedi à 00h01.

Cinq personnes se sont vu refuser l’entrée samedi, et trois autres ont été refusées dimanche. Suga n’a pas mentionné leurs situations spécifiques ou nationalités.

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