Le Bento

Le Bento est un repas à emporter à portion unique ou un repas maison-emballé très commun au Japon.

 Un bento traditionnel contient du riz ou des nouilles, du poisson ou de la viande avec des légumes marinés et cuits dans une boîte.

Les contenants vont de la vaisselle jetable produite en série à la laque artisanale.

On trouve des Bento facilement dans de nombreux endroits à travers le Japon. Les magasins de bento (弁 当 屋 bentō-ya), les gares et les grands magasins.

Très populaire, les ménagères japonaises passent souvent du temps et de l’énergie a préparer un bento dans une boîte à lunch pour leur conjoint, leur enfant ou elles-mêmes.

Au Japon, le mot “bento” est utilisé depuis le 13ème siècle, et le conteneur lui-même, appelé aussi “bento”, existe depuis le 16ème siècle. “bento” s écrit 弁 当.

Il est fréquent que les mamans préparent des bento pour leurs enfants à l’école. La préparation de bento peut prendre un certain temps.

Certaines mères préparent les ingrédients la veille et emballent tout le lendemain matin avant que leurs enfants aillent à l’école.