Boeuf de Kobe record des prix

Le bœuf de Kobe a été vendu pour un record de ¥8 024 par kilogramme dans une vente aux enchères au marché de gros de Kobe, ce qui refléte la popularité croissante de la marque Bœuf de Kobe.

Le bœuf a été vendu à un commerçant local. Les exportations de bœuf de Kobe ont connu une croissance constante ainsi que le nombre croissant de visiteurs étrangers au Japon qui en mangent dans les restaurants.

Le prix élevé vient aussi du fait que les entreprises alimentaires ont commencé à faire des stocks de bœuf de Kobe congelé pour sécuriser l’approvisionnement pendant les périodes de vacances et les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo en 2020, d’après des sources de l’industrie.

Les prix de bœuf de Kobe «atteindront probablement un nouveau record élevé prochainement».

Bon Appétit !